Ouverture d'automne : Le restaurant est ouvert tous les soirs du mardi au samedi, jusqu'au samedi 15 novembre inclu, date de sa fermeture définitive (pour cause de retraite). Sauf si un repreneur se présente...
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Sur un mesclun de choux, saumon et cabillaud marinésSaint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encreSouris d’agneau confite au massalé et ail noir.Riz aux fleursMarion et ThierryFoie gras cuit au selLotte en feuille de nori, risotto pesto et huile parfumée.Longe de thon rouge mi-cuitCappuccino de chou fleur trufféConférence Punk à l'Ocre Rouge le 9 avril à 18h00Brochette de lotte et saint jacques lardéesLa nouvelle salleMoelleux au chocolatMillefeuille de marronBonne année 2025Foie gras, queue de boeuf et macatia aux oignonsFondue de poireaux, cabillaud et saumon marinés.Le cannolo sicilien, mousse de ricotta et pistacheFilet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucineTartare d'algues et tomates anciennes