Samedi 04 Octobre 2025
Logo du restaurant FERMETURE EXCEPTIONNELLE. : LE RESTAURANT OUVRIRA SES PORTES À PARTIR DU JEUDI 2 OCTOBRE AU SOIR. RÉSERVATION AU 04.67.95.06.93 OU SUR CE SITE
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Pour le plaisir des yeux, avant de pouvoir vous mettre à table...
Brochette de lotte et saint jacques lardées
Brochette de lotte et saint jacques lardées
Le cannolo sicilien, mousse de ricotta et pistache
Le cannolo sicilien, mousse de ricotta et pistache
Sur un mesclun de choux, saumon et cabillaud marinés
Sur un mesclun de choux, saumon et cabillaud marinés
Fondue de poireaux, cabillaud et saumon marinés.
Fondue de poireaux, cabillaud et saumon marinés.
Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine, légumes de saison
Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine
Foie gras cuit au sel
Foie gras cuit au sel
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat
Cappuccino de chou fleur truffé
Cappuccino de chou fleur truffé
Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre
Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre
Tartare d'algues et tomates anciennes
Tartare d'algues et tomates anciennes
Lotte en feuille de nori, risotto pesto et huile parfumée.
Lotte en feuille de nori, risotto pesto et huile parfumée.
Bonne année 2025
Bonne année 2025
Riz aux fleurs
Riz aux fleurs
Millefeuille de marron
Millefeuille de marron
L'Ocre rouge, la salle
La nouvelle salle
Souris d’agneau confite au massalé, écrasée de carottes au curcuma.
Souris d’agneau confite au massalé et ail noir.
Foie gras, queue de boeuf et macatia aux oignons
Foie gras, queue de boeuf et macatia aux oignons
Longe de thon rouge mi-cuit
Longe de thon rouge mi-cuit
Marion et Thierry
Marion et Thierry
Une conférence Punk en 77 minutes
Conférence Punk à l'Ocre Rouge le 9 avril à 18h00