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Samedi 12 Octobre 2024

OUVERTURE LE 19 JANVIER AU SOIR : Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau à partir du 19 janvier au soir, autour de notre nouvelle carte d'hiver. Vous pouvez réserver dès à présent sur le site (page "réservation") ou, à partir du lundi 15 janvier par téléphone au +33 (0)4 67 95 06 93.
Bonne année 2024.

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Sur un mesclun de choux, saumon et cabillaud marinés

Foie gras cuit au sel

Foie gras, queue de boeuf et macatia aux oignons

Une conférence Punk en 77 minutes — Conférence Punk à l'Ocre Rouge le 9 avril à 18h00

Fondue de poireaux, cabillaud et saumon marinés.

Longe de thon rouge mi-cuit

Le cannolo sicilien, mousse de ricotta et pistache

Moelleux au chocolat

Souris d’agneau confite au massalé, écrasée de carottes au curcuma. — Souris d’agneau confite au massalé et ail noir.

Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre

Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine, légumes de saison — Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine

Cappuccino de chou fleur truffé

L'Ocre rouge, la salle — La nouvelle salle

Tartare d'algues et tomates anciennes

Riz aux fleurs

Marion et Thierry

Millefeuille de marron

Meilleurs voeux

Lotte en feuille de nori, risotto pesto et huile parfumée.

Brochette de lotte et saint jacques lardées