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Mercredi 15 Janvier 2025

FERMETURE ANNUELLE 2024 2025 : Le restaurant sera fermé pour congés annuels jusqu'au 16 janvier 2025 inclus. Vous pouvez réserver pour l'année prochaine à la page RESERVATION de ce site.
Toute l'équipe vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année.

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Bonne année 2025

Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre

Lotte en feuille de nori, risotto pesto et huile parfumée.

L'Ocre rouge, la salle — La nouvelle salle

Le cannolo sicilien, mousse de ricotta et pistache

Souris d’agneau confite au massalé, écrasée de carottes au curcuma. — Souris d’agneau confite au massalé et ail noir.

Millefeuille de marron

Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine, légumes de saison — Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine

Sur un mesclun de choux, saumon et cabillaud marinés

Une conférence Punk en 77 minutes — Conférence Punk à l'Ocre Rouge le 9 avril à 18h00

Foie gras cuit au sel

Longe de thon rouge mi-cuit

Riz aux fleurs

Cappuccino de chou fleur truffé

Fondue de poireaux, cabillaud et saumon marinés.

Marion et Thierry

Tartare d'algues et tomates anciennes

Foie gras, queue de boeuf et macatia aux oignons

Moelleux au chocolat

Brochette de lotte et saint jacques lardées