Lundi 21 Juin 2021
Logo du restaurant HORAIRES D'OUVERTURE : Le restaurant sera ouvert à partir du mercredi 9 juin au soir. En raison du couvre -feu à 23h, vous devrez arriver avant à 21h. La réservation est recommandée. Vous pouvez suivre notre actualité sur le compte FaceBook à l'adresse suivante. www.facebook.com/locrerouge
les chambres d'hôtes sont ouvertes. Vous pouvez réserver directement au +33.(0)6.41.61.43.44 ou sur le site www.deslitssurlaplace.fr.
Merci pour votre confiance, à bientôt et portez vous bien!
Bienvenue à l'Ocre Rouge
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Marion et Thierry J'ai envie de vous raconter des histoires...

Celle de la découverte d'une vallée et d'une montagne, de la rudesse de la roche qui, couverte de mousse, se fait caresse.
Celle d'une garrigue et d'une rivière, des parfums entêtant du genièvre et du romarin, de la douceur de l'Orb qui sait aussi se faire furieux torrent.
Celle du soleil et du vent, de la pierre chauffée à blanc l'été, de la tramontane glacée des jours de janvier.
Trancher, ciseler, pocher, réduire, mixer pour révéler des textures, des goûts et des saveurs qui parlent d'ici, de ce pays où se côtoient l'ombre et la lumière.
J'imagine une cuisine de contrastes, quand de l'accord visuel naît l'accord des saveurs, une cuisine qui donne autant à voir qu'à goûter, pour retrouver dans votre assiette ce qui fait le sel de ce pays.
Au gré des jours et des saisons, loin des modes et des techniques sans imagination, je privilégie les produits frais de terroir parce que ce sont eux qui donnent à ma cuisine le ton juste de la gourmandise.

LE RESTAURANT OUVRE SES PORTES LE MERCREDI 9 JUIN. AFIN DE RESPECTER LES CONSIGNES SANITAIRES, VOUS POURREZ FLASHER LE QRCODE AFFICHÉ À L'ENTRÉE ET AINSI ÊTRE PRÉVENU EN CAS DE CONTACT AVEC UNE PERSONNE POSITIVE LORS DE VOTRE VENUE. CEUX QUI N'UTILISENT PAS L'APPLICATION "TOUS ANTI COVID" DEVRONT LAISSER LEURS COORDONNÉES AU MOMENT DE LA RÉSERVATION OU LORS DE LEUR VENUE. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.

Marion et Thierry
Marion et Thierry
Millefeuille de marron
Millefeuille de marron
Saint-jacques justes snackées, crème de chou fleur et amandes grillées
Saint-jacques justes snackées
Foie gras cuit au sel, brioche au pavot
Foie gras cuit au sel, brioche au pavot
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat
L'Ocre rouge, la salle
La nouvelle salle
Filet de canette grillé
Filet de canette grillé
Tartare d'algues et tomates anciennes
Tartare d'algues et tomates anciennes
Quenelle de brandade
Quenelle de brandade
Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre
Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre
Tarte aux pommes et glace canelle
Tarte aux pommes et glace canelle